La weisswurst est la traditionnelle saucisse blanche de Bavière fabriquée avec une fine farce de veau et de porc. Elle est parfumée avec du persil, du citron, des oignons et du gingembre. C'est une saucisse qui est pochée à l'eau que nous servons accompagnée d'un bretzel et de moutarde sucrée de la maison Händlemaier.
Comme la peau ne se mange pas, il faut l'éplucher ou aspirer son contenu. Pour l'épluchage, il y a différentes techniques et les spécialistes n'y mettent pas les doigts !
Pour un encas bavarois réussi, il faut l'accompagner d'une bonne bière au froment.
Weisswürste tous les week-end
La weisswurst est la traditionnelle saucisse blanche de Bavière fabriquée avec une fine farce de veau et de porc. Elle est parfumée avec du persil, du citron, des oignons et du gingembre. C'est une saucisse qui est pochée à l'eau que nous servons accompagnée d'un bretzel et de moutarde sucrée de la maison Händlemaier.
Comme la peau ne se mange pas, il faut l'éplucher ou aspirer son contenu. Pour l'épluchage, il y a différentes techniques et les spécialistes n'y mettent pas les doigts !
Pour un encas bavarois réussi, il faut l'accompagner d'une bonne bière au froment.
